Caruaru recebe de 20 a 22 de maio o Na Estrada, evento itinerante realizado pelo Senac Pernambuco, com apoio do Sebrae, com palestras e oficinas gratuitas ministradas por chefs renomados, para empreendedores do segmento. Os interessados que têm empresa com CNPJ devem fazer a inscrição no link https://www.pe.senac.br/estrada/.

“O Na Estrada celebra a nossa identidade cultural por meio da culinária, oportunizando em cada região por onde passar, capacitações aos profissionais do segmento, impulsionando negócios de maneira sustentável, fortalecendo a cadeia produtiva e consequentemente a economia local”, destaca o presidente do Sistema Fecomércio/Sesc/Senac PE, Bernardo Peixoto.

O Na Estrada começa na segunda (20), às 19h30, no Centro de Convenções, com a palestra “A Feira de Caruaru no Prato, Regionalização e Inovação” com a chef Gi Nacarato. As outras atividades serão realizadas no Pátio da Feira de Artesanato de Caruaru. Na terça(21), a programação começa às 9h com a chef Gessi Nunes falando sobre a Cozinha Criativa: Aproveitando da Raiz às Folhas. Às 10h30 o Chef Jonathan Liandro apresenta o Doce Regional. À tarde, a partir das 13h30 o chef Kleber dos Santos vai mostrar A Macaxeira como Base de Preparações Contemporâneas e às 15h tem Feira de Caruaru no prato com a Chef Gi Nacarato

No terceiro e último dia, a barista Roxana Patrícia mostra bebidas com café especiais a partir das 9h e às 10h30 tem a Arte no Prato com o chef Renan Yamashita. Às 13h30, Coquetelaria Regional: Combinação Perfeita de Ingredientes Locais com Fernando Nunes e Fernando Marcos. Encerrando a programação, a partir das 15h, Regionalização na Cozinha com o Chef Alfredo.